Noix

La Noix est un fruit à coque provenant du Noyer, un très vieil arbre originaire de Perse. Ses vertus nutritionnelles furent rapidement reconnues par les médecins de l’Antiquité. Les Romains, qui vouaient un profond respect pour la « Noix de Jupiter » ou Jovis Glans, l’introduisirent en Europe. Il faudra cependant attendre à la fin du XIXe siècle pour que la France se lance dans la culture de la Noix. Elle se scinda alors en deux bassin de production : le Sud-Ouest avec la région du Périgord, puis le Sud-Est avec le Dauphiné. Bien qu’elle ne fut pas le 1er pays à cultiver la Noix, la France se hisse aujourd’hui en haut du podium des plus gros producteurs en Europe.  À noter également qu’à la fin des années 30,  la Noix de Grenoble fut le 1er fruit à coque à obtenir appellation d’origine contrôlée (AOC), et ce à l’échelle mondiale.

Les usages de la Noix 

La Noix est un aliment très riche au niveau nutritionnel, mais également en corps gras.

Les acides gras polysaturés et oméga-3 qu’elle contient améliorent la composition des lipides sanguins, dont le cholestérol. Ainsi, ils sont considérés comme de bons gras pour la santé cardio-vasculaire.

La Noix agit aussi sur certains déséquilibres de la flore intestinale, tels que les troubles de transit intestinal.

De plus, ce fruit à coque a des vertus vermifuges.

Quels sont ses bienfaits pour la peau et le poil ?

La Noix a de nombreuses propriétés :

Ses feuilles sont :

  • Astrigentes
  • Antispetiques
  • Anti-inflammatoires
  • Fongicides : soignent diverses affections cutanées, telles que l’eczéma, le psoriasis ou encore les piqures d’insectes

Le Brou de Noix, qui est l’enveloppe charnue entourant la coque de la Noix, a lui aussi des bienfaits :

  • Colorant naturel : ravive la couleur des pelages noirs ou foncés et leur apporte de jolis reflets
  • Limite la perte des poils
  • Antipelliculaire
  • Astringent

 

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